Введение 7
Почему горячие бутерброды популярны 8
Используемая хлебобулочная продукция 9
Выбор начинки 10
Важность времени приготовления 11
Техника и безопасность 12
Глава 1: Подготовка хлеба 13
Выбор типа хлеба 14
Нарезка для бутербродов 15
Тостирование до запекания 16
Использование булочек 17
Замена на лаваш 18
Глава 2: Быстрые начинки 19
Мясные 20
Сырные 21
Овощные 22
Комбинированные 23
Особые предложения 24
Глава 3: Подготовка к запеканию 25
Сборка бутерброда 26
Добавление соусов 27
Присыпка специями 28
Использование масла или масла-спрея 29
Расположение на противне 30
Глава 4: Температурный режим духовки 31
Оптимальная температура 32
Время запекания 33
Особенности разных моделей 34
Использование гриля 35
Безопасное извлечение 36
Глава 5: Горячие бутерброды с сыром 37
Классический плавленый сыр 38
Сметанный соус 39
Моцарелла и томаты 40
Твердые сыры 41
Копченые сыры 42
Сырное ассорти на одном бутерброде 43
Глава 6: Мясные варианты 44
Ветчина 45
Салями 46
Курица 47
Говядина 48
Колбасы 49
Глава 7: Овощные начинки 50
Запеченные овощи 51
Свежие овощи и зелень 52 Грибы 53
Авокадо 54
Пикантные соусы 55
Глава 8: Комбинированные рецепты 56
Мясо и сыр 57
Овощи и сыр 58
Рыбные и овощные 59
Острые начинки 60
Сладкие нотки 61
Глава 9: Авторские идеи 62
Бутерброд «Цезарь» 63
Сэндвич «Капрезе» 64
Бутерброд «Гавайский» 65
Бутерброд «Французский» 66
Бутерброд «Восточный» 67
Глава 10: Завершение и подача 68
Украшение 69
Подача с напитками 70
Гарниры 71
Хранение готовых 72
Советы хозяйкам 73
Послесловие 75
Приложение: Список основных рецептов 76